Bao Bao – Buns and drinks

Posted on Oct 25, 2017

Esta semana probamos la carta de Bao Bao, restaurante pequeñito y especializado en Baos.

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Para los que nunca han probado un bao en la vida, os explico rápido de qué va la cosa – Es un pan cocido al vapor que puede ser relleno con una gran variedad de opciones. Es original de China, pero también se puede encontrar en la cocina vietnamita. El chef Thang Pham, que es vietnamita/norte americano, nos brinda con estas versiones:

Bao Ghandi: Tofu a la plancha, berenjena tostada, shitake, coco, salsa hoisin, cebolla tierna y menta. Delicioso incluso para los anti-vegetarianos o los que no les guste el tofu.

Bao ConfucioCerdo Shar Siu, zanahoria escabechada, nabo daikon, cilantro, cacahuete y pepino. Mi preferido! Buns con carne de cerdo son todo un clásico y si os gusta el cacahuete es una opción segura!

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Bao ObamaPollo a la brasa, pepinillos, cebolla, cebolla frita, perejil. Este no llegamos a probar, creo que porque parecía lo más normalito. Bueno, este está bien porque en grupos grandes siempre hay alguien pesado con el tema de comidas exóticas. Así el tema queda controlado. ;)

Bao UlisesCalamares, aguacate frito, ensalada de algas, cebolla roja, cilantro, mayonesa de chipotle y lima.

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Bao Ho Chi MinhTernera a la citronela, verduras escabechadas, cilantro, menta y mayonesa de ajo tostado.

La Vietnamita – Bao con nuggets de pollo con jengibre, cole nappa y mama´s sauce. Os acordáis que el chef es vietnamita, verdad? Entonces!

Dalai – Bao vegetariano con un mix de setas, ajo tierno y mayonesa de jengibre casera. Este es para el amigo vegetariano. Siempre hay uno.

Baos fritosCon yuca frita, gelatina de tomate, mayonesa de ajo tostado y salsa de chipotle. Son dos baos fritos y quedan casi crujientes, aunque el interior siga esponjoso. La ración es pequeña, pero bastante contundente, eh?!

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Boniato frito – Tiras de boniato con toque cajun y mayonesa de mango. Adictivo!

El precio medio de todas esas delícias es de 4€/5€.

Ya que estamos, os hablo también de los cocktails riquísimos que hemos probado allí y que no nos han dejado indiferentes.

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Kaffirinha – Vodka infusionada en lima kaffir, lima y azúcar.

Thai Fizz – Tanqueray Rangpur, sirope de yuzu, clara de huevo, lima y bitters thai.

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Lichie Cooler – Vodka, lichi, maracuyá, lima y bitter de especies indias.

Todos deliciosos y todos 7€. Me parece espectacular!

Por si queréis saber más, os dejo la foto del menu completo.

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Si estáis por Sants y queréis probar algo diferente sin gastar mucho, es una buena opción para carnívoros y vegetarianos.

Carrer d’Aglà, 4. Barcelona

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4 Comments

  1. Nunca tinha ouvido falar em baos! Fiquei com vontade de provar esse de tofu, parece muito bom :)

  2. Essas comidinhas me deram foi fome! Hahahaha
    Adorei a dica :)
    Beijos

  3. Que linda a apresentação! Eu nunca comi bao, parece uma delícia.

  4. Que delícia amiga! Quero baos aqui no Rio também! \o/

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