Collage cocktail bar – Be fresh my friend

Posted on oct 16, 2017

El Cocktail Bar Collage está ubicado en una calle bastante discreta, cerca del bullicio de la plaza de la Basílica de Santa Maria del Mar. Son dos pisos decorados con cuadros llenos de personalidad, sofás para grupos más grandes y mesas pequeñitas para las parejas que quieren disfrutar de la luz suave.

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La carta de cocktails se divide en 3:
1) Les Gourmand – Los más dulces
Probamos el Miss Borsh (mezcla de frambuesas y remolacha) y el Little Dragon (mezcla de mango, piña, naranja…y absinto!). El primero es dulce (en la medida perfecta) y bastante ligero. El segundo es todo un show, llega a la mesa en llamas,con un toque  muy interesante de canela.

Miss Borsh

Miss Borsh

Little Dragon

Little Dragon

2) Be Fresh My Friend – Refrescantes
Hemos probado el Pico da Neblina (con cachaça y lima), el Keep it Simple (Gin con hojas de lima) y el La Piñata (tequila con piña). El primero ya es mi preferido. Sabor intenso, resultado del sirope de cerezas y de romero y un olor espectacular de sândalo. Es casi un cocktail de incenso y lo digo de una manera muy positiva. El segundo es muy fresquito, queda entre un gin tonic y un mojito. El ultimo, también espectacular, se parece a una marguerita. Sin embargo es más dulce, fashion y vibrante, resultado del licor de chili y del borde de sal de salvia.

Pico da Neblina

Pico da Neblina

Keep it Simple

Keep it Simple

La Piñata

La Piñata

3)Meditativos – Más potentes
Probamos el Mr. President y Il Conde Trufado. El primero me sorprendió mucho. En general los cocteles de whisky me parecen muy fuertes, pero la adición del licor de café y del vermut resultó en una bebida de sabor intenso, pero un poco más dulce. El segundo lleva cognac, grappa y vermut, o sea, cuidado! Los aromas de trufa dejan el drink aún más potente, este es para quién les gusta experiencias fuertes.

Mr. President

Mr. President

Il Conde Trufado

Il Conde Trufado

Más allá de los cocktails también vale la pena decir que:
Todos los drinks cuestan casi lo mismo, entre €9,50 y €10,00, lo que me parece bastante razonable.
El vermut de la casa lo hacen ellos en Italia y es UNA PASSADA. No es muy dulce, pues esta pensado justo para que funcione en las mezclas de los cocktails. Ya me lo diréis.
Las aceitunas son espectaculares. Italianas, gordas, tiernas y llenas de sabor. Bueno, son mis aceitunas preferidas, así que me encantó.

En resumen, un sitio muy recomendable por si estáis por el centro. Podéis ir sin miedo.

Carrer dels Consellers, 1, 08003 Barcelona

 

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