Take Eat Easy – Restaurante Matsuri

Posted on abr 6, 2016

Gracias a Take Eat Easy, descubrí un restaurante japonés genial, en el médio del barrio gótico, llamado Matsuri.

El chef Edo Komori, que es brasileño como yo, vive hace 15 años en Barcelona y es responsable por las creativas fusiones de ingredientes en los platos. Algo que en Brasil se conoce como cocina nipo-brasileña, una adaptación de la tradicional culinaria de Japón con nuevos ingredientes y sabores.

He probado MUCHOS platos y quiero compartir todas mis impresiones con vosotros. Empezamos?

Sushi de salmon, tuna y sashimi de viera. Así de rico, fresco y sencillo.

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*Los gunkans, rollitos que vienen de dos en dos, han sido de los mejores que he probado. Salmón tartar con caviar, con tobiko y la versión con atún.

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*El tamaño de los makis era perfecto y el relleno de salmón con avocado y cream cheese es siempre un must! La versión con gambas rebozadas también es genial. 

*La sorpresa de la noche ha sido el “Bare”, un sushi con topping de salmón tartar, ralladura de limón y crujiente de Panko por arriba de todo. Genial! Ganas de comer unas 10 piezas!

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*También hemos probado un curry algo thai, con calabacines, gambas y leche de coco.

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*Finalmente he probado la berenjena en salsa miso. Muy tierna y con un toque dulce.

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*Los postres son gigantes! Un exemplo es esta crepe rellena de plátano cubierta de chocolate.

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O sea, sí queréis disfrutar de un japonés menos tradicional y probar un poco de la fusión que se hace en Brasil, este es el restaurante! Y si tenéis pereza de ir al Gótico, Take Eat Easy hace el delivery! ;)

 

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